Pellkartoffeln mit Kräuter-Frischkäse-Dip

Zutaten für 2 Portionen:

400g kleine bis mittlere Kartoffeln

Salz

100g körniger Frischkäse

2 EL gemischte und gehackte Kräuter

evtl. etwas Knoblauch, Edelsüß-Paprika, Pfeffer


Zubereitung:

Die Kartoffeln abbürsten und anschließend mit der Schale im Salzwasser 20 Minuten kochen.

Frischkäse, Kräuter und Gewürze verrühren und abschmecken. 

Die warmen Pellkartoffeln mit dem Dip servieren und nach Belieben mit Kräutern garnieren.