Karottengemüse

Zutaten für 4 Personen als Beilage:

1 Zwiebel

1,5 kg Karotten

2 TL Halbfettmargarine

1 EL Zucker

150 ml hefefreie Gemüsebrühe (1/2 TL Instantpulver)

4 EL Kräuterfrischkäse

Prise Salz

Pfeffer


Zubereitung:

Die Zwiebel fein würfeln, Karotten in kleine Stifte schneiden, die Margarine in einem Topf erhitzen und beides darin ca. 5 Minuten andünsten.

Mit Zucker bestäuben, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5-10 Minuten köchenl lassen. Mit Frischkäse verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.