Apfel-Cranberry-Gelee

 

Zutaten für einen Liter:

500 g Tiefkühl-Cranberries

900 ml Apfelsaft

1 Zimtstange

1 Beutel Gelierpulver (3:1; 25 g)

350 g Zucker

 

Zubereitung:

500g Tiefkühl-Cranberries mit 900 ml Apfelsaft und einer Zimtstange bei niedriger Hitze 10 Minuten kochen, abkühlen lassen und durch ein feines Sieb gießen. Zucker und Gelierpulver in einem Topf mischen, Saftmischung hinzugeben, unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Das Gelee abschäumen und die Gelierprobe machen. Das Gelee in Twist-off-Gläser füllen.

 

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